比格餐饮递表港交所冲刺IPO：主打“比萨自助”模式 中银国际任独家保荐人

港交所披露信息显示，比格餐饮国际控股有限公司（简称“比格餐饮”）已向港交所主板递交上市申请书，中银国际担任其独家保荐人。该消息意味着国内比萨自助赛道的头部玩家之一，正式启动冲刺港股上市的关键流程。([finance.sina.com.cn](https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/hkstocknews/2026-01-16/doc-inhhpfkr5398356.shtml?utm_source=openai))

公司定位：以“比萨自助”为核心的西式休闲餐饮品牌

据招股书信息摘要，比格餐饮为中国领先的比萨自助品牌，2002年在北京成立首家餐厅，随后持续扩张。其商业模式聚焦于多口味比萨为主打餐品，并辅以丰富的中西式菜品，采用自助形式提升客单体验与用餐场景适配度。([finance.sina.com.cn](https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/hkstocknews/2026-01-16/doc-inhhpfkr5398356.shtml?utm_source=openai))

规模与覆盖：门店扩张至387家 覆盖127个城市

披露信息称，截至最后实际可行日期，比格餐饮已扩张至387家餐厅，遍布中国127个城市，其中包括310间自营餐厅及77间加盟餐厅。对投资者而言，这一结构意味着公司既保留了以自营为主的品控与运营抓手，也引入加盟以加快下沉与区域渗透。([finance.sina.com.cn](https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/hkstocknews/2026-01-16/doc-inhhpfkr5398356.shtml?utm_source=openai))

行业排名：按GMV计在中国本土比萨餐厅中居首

根据灼识咨询资料，按截至2025年9月30日止九个月的GMV计，公司在中国本土比萨餐厅中排名第一，GMV约人民币17亿元，对应市场份额4.3%。同期其在自助餐厅和西式休闲餐饮餐厅等细分口径中也位列第一。([finance.sina.com.cn](https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/hkstocknews/2026-01-16/doc-inhhpfkr5398356.shtml?utm_source=openai))

商业逻辑：高SKU自助与本土化菜单的“组合打法”

在“自助餐模式”下，高SKU能让消费者在单次就餐中尝试更多品类，提高选择自由度与体验参与感；而“本土化菜单”通过结合当地偏好、搭配中式菜品等方式，覆盖家庭、学生、社交聚会等多类客群，提升门店对不同城市与商圈的适配能力。对比传统单品快餐，比格餐饮试图用“丰富度+性价比+场景”形成差异化。([finance.sina.com.cn](https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/hkstocknews/2026-01-16/doc-inhhpfkr5398356.shtml?utm_source=openai))